我印象中家乡倒没什么美味小吃一一列举。还是说家乡的辣椒好吃，辣得纯正，辣得自然，而且一吃就比较上口也上瘾。
    家乡的辣椒品种比较多，辣椒开始刚从地里摘回来的，有青绿青绿的，也有火红火红的，还有青红混合的。只有当辣椒老熟的时候，通体变红，火红火红的辣椒，一个挨一个堆在一起，犹如一团团熊熊燃烧的烈火。辣椒还没开始下锅，一看上去整个整个是鲜艳的亮红色，整个人食欲便都涌上来了。
    记得年少的时候，我最喜欢下地里摘辣椒，早上天蒙蒙亮，独自背着一个小篓，三步并做一步往田埂地头奔去，一到目的地，就手抓辣椒摘起来，摘辣椒不需要很高的技巧，看中长得比较丰满的，手掌握住辣椒，食指和拇指捏住辣椒的蒂，稍微用力轻轻一扭，整个辣椒就完全躺在手里，最过瘾的是双手开弓，一双手扒拉一阵篓子里辣椒就满了。整个摘辣椒的过程，让人充实也让人满足，毕竟自己付出劳动可以满载而归。摘回的辣椒可以加工做成辣椒酱，一部分晒干之后我们把它磨成辣椒粉。
    吃辣椒绝对最过瘾的一件事情，这感觉绝对不比大口大口吃肉，大杯大杯喝酒有丝毫的逊色。平时大口吃肉大杯喝酒那是男人们干的好事，粗犷中带有豪放，干净中毫不含糊。但吃辣椒可以慢慢来品尝。相约三五好友知己，选一僻静饭馆，先上干煸辣椒，青绿青绿的辣椒，刚一出锅，伙计将盘子端上来，一看油亮油亮辣椒，热气里面透着淡淡的香，还没落筷，几个人早已垂涎三尺。有能耐的可以选择狼吞虎咽，用筷执一辣椒，不管世事风云变幻，只求一时汉子情怀，一股脑塞进嘴里，然后大嚼特嚼一番，如果有几两米酒，那会更妙，先低头下辣椒再仰头饮酒，一低头一仰头之间也能吃出个云卷云舒气吞山河！
    其实湖南女孩吃辣椒也是相当利索，哪个男孩子想跟多情的湘妹子谈恋爱，首先就要过辣椒这一关，吃不了辣椒你就是瞎子点灯——白费劲。不过每次跟湖南妹子吃辣椒，心里都噎得慌，你想快都快不起来，你想风卷残云更加不可能了。湖南妹子在大多是吃辣椒的时候，都是细嚼慢咽，慢慢地寻找温柔似水的感觉，吃辣椒就跟谈恋爱一样，需要用心慢慢地品味，待到两个人吃出了感觉，好事自然就成了。若是哪个心急太快吃了辣椒就丢了热豆腐。在湖南辣椒虽然普通常见，但要品出其中味道，对外人来说也定要讲究些门道。
    后来上了大学，在学校吃辣椒的机会越来越少，当然学校周围的餐馆饭店也不少，但正宗一点的湖南辣椒太少了，当地的辣椒都是肉厚的品种，每次干煸出来的辣椒，吃起来没有一点点辣味，让本人失望得很，因为每次吃辣椒那感觉有点别扭，与家乡的辣椒比起来相差甚远。每次去饭馆用餐简单地完成任务，即使有酒也只能是啤酒，没有正宗的辣椒，再缺家乡的米酒，几个人就再也找不到豪气冲天的感觉。每到国庆或者五一放假，都要忙里偷闲回家一趟，坐上6个小时的火车赶回家去，回校时总要带上自家做的辣椒酱。
    再后来离开家乡展转去了深圳，在外面待得越久，反而越发怀念家乡的辣椒。一次应邀去湘菜馆吃饭，店中有一招牌菜剁椒鱼头，菜上来后，尝了几口，立马便有了似曾相识的感觉，剁椒颜色红得耀眼，入口味道有三分酸七分辣，鱼肉似乎也沾染了辣椒的好处，风味也是比较独特。不愧是招牌菜，色香味俱全，不等招呼，我就开怀大吃了。几位好友在席上杯盘交错，菜有好几个，哥们几个惟独对剁椒鱼头赞不绝口，看来英雄所见略同啊！吃完了，哥们几个辣得满头大汗，口里不停呵着气，吃家乡的辣椒就是忒爽。买单时我一问旁边小姐，不出所料，原来用的剁椒正是出自家乡，老板是湖南人，辣椒自家产，剁椒也是自家做，辣椒品种极为纯正，吃起来自然独特口感也就出来了。
    辣椒虽辣，却也是辣中精华，若人感冒了，吃上一顿辣椒，出一身汗，感冒都好了大半。辣椒虽辣，却也有个性，湖南妹妹皮肤不错，也许就是吃辣椒吃出来的。最关键的是，吃辣椒犹如品味人生，感受人生之艰辛，可惜能够吃到这种境界的人并不多。